Typer av vin att välja på ett datum och hur man smakar på dem på rätt sätt

Känner du till olika typer av vin? Du kanske känner dig obekväm att fråga runt, särskilt när du ska beställa en flaska vin på ditt datum. Denna enkla guide bör hjälpa dig att förstå de olika typerna av vin och dess specialitet på nolltid.

Har du alltid varit fascinerad av de olika typerna av vin, hur det ser ut eller hur det behandlas av kännare av vin?

Vet människor verkligen vilka typer av vin?

Det kan verka dumt att fråga någon om vin, men ärligt talat finns det bara en handfull människor som verkligen vet om vin.

Vindryck har alltid varit förknippad med sofistikering och klass, och du kan verka som en "vet-it-all" även om du vet hur du ska uttala namnet rätt.

Först och främst, innan du planerar att hitta det perfekta vinet, finns det några saker du måste veta om vilka typer av viner, om du vill behaga ditt datum och dela en fantastisk flaska vin!

Typer av vin

Vinproducenter över hela världen använder hundratals olika druvsorter för att göra olika typer av vin. De typer av druvor som används för att göra ett vin är förmodligen den enskilt viktigaste faktorn i smaken på vinet.

Det finns några sorter som du troligtvis kommer över när du skannar igenom en lista med olika viner. Att känna till dessa grundläggande sorter kan hjälpa dig att beställa det bästa slaget och imponera på ditt datum samtidigt!

Cabernet Sauvignon [Cab-er-Nay Sau-Vin-Yon]

Detta är världens mest kända druvsort för produktion av röda viner. Den bästa Cabernet Sauvignon kommer från Bordeaux, Frankrike, även om det odlas i de flesta av de stora vinproducerande områdena.

Chardonnay [shar-doh-nay]

Detta har blivit världens oftast köpta torrt vitt vin. Chardonnay odlas i nästan varje vinproducerande område i världen. Vanligtvis åldras i ekfat är vinet rikt på starka smaker och aromer. Vinet innehåller en fruktig karaktär med vanilj och smöriga komponenter.

Chenin Blanc [Shen-in Blaank]

Det är en av de mest odlade druvorna. Idag ersätter många vingårdar denna druva med chardonnay och andra druvor som kan hämta högre priser. Den har en mycket fruktig karaktär och blandar mycket bra med Chardonnay för att lägga till frukt och surhet.

Grenache [Gren-Ash]

Det är världens näst mest planterade druvsort. Grenache tenderar att vara söt men har inte mycket karaktär såvida det inte var välvinifierat. Denna druva odlas på många ställen som måste hantera torka och extrem värme.

Pinot Gris [Pea-No Gree]

Denna bruna färgade druva har blivit mycket framgångsrik i dag. Det producerar ett torrt och skarpt vitt vin med en hård känsla och rik på kryddsmaker.

Pinot Noir [Pea-No NWAA]

Den främsta druvan i den vinröda regionen i Frankrike. Det är en mycket svår druva att växa men om de är väl odlade kan de göras till ett vin som är rik och komplex, smak av svarta körsbär, hallon och mynta.

Riesling [Reese-Ling]

Detta är en av världens stora viner. Reisling druvor behöver svalare klimat och trivs på platser som Tyskland. Den har en hög surhetsnivå och är mycket blommiga och fruktiga. Detta vin är känt för att vara ett vin som har stor ålderspotential.

Med tanke på denna lista med vin i åtanke kan du praktiskt taget gå in i vilken restaurang som helst och beställa det bästa vinet för att komplimangera din maträtt utan att svettas en pärla. Tja, så länge du vet hur du blandar din mat med olika typer av vin!

Vinprovning - den allmänna idén

Vinprovning är en konst som tar tid att förstå och förvärva. Men de flesta av oss avslappnade vindrinkare vill veta hur man smakar vin utan att verkligen komma in på djupare detaljerna. Här är en metod utan krusiduller för vinprovning som kan läras och användas av alla amatörer på några minuter.

Vi har alla hört linjen, "Rött vin med kött, vitt vin med skaldjur och fjäderfä".

Detta ordstäv är väldigt grundläggande, och ändå verkar det fungera mycket bra, bokstavligen hela tiden när det gäller att smaka vin.

Men en annan sak som du måste veta är att din personliga smak är viktigare än vad andra säger. Om du inte njuter av vitt vin med din kyckling är det bara bra. Fortsätt inte dricka något du inte gillar bara för att någon sa till dig.

Gör dina egna regler för vinprovning

Bestäm själv vad du gillar och inte gillar. Med viner behöver du inte alltid följa reglerna för hur man smakar vin. Och ja, det är den första regeln om vinprovning.

Anledningen till att rött vin med rött kött brukar fungera är att du inte vill att varken vin eller mat ska övermanna den andra. Och eftersom de flesta röda viner är tunga och hjärtliga, är det vettigt att de ska följa med en rejäl måltid.

Men om du har ett mer komplex vitt vin, servera det med alla medel med biff. En trevlig kontrasterande kombination skulle vara kryddig mat med ett sött, fruktigt vitt vin. Kryddig mat som indiska, mexikanska, thailändska eller kineser parar också underbart med ett sött vin som en riesling eller pinot noir.

I slutet av allt kommer allt till din preferens. Men dessa tips kan bara hjälpa dig att förstå orsaken till att ett visst vin väljs över de andra.

Konsten för vinprovning

Konsten för vinprovning är mycket sofistikerad och något som måste läras med tiden. Men för en middagsdatum kan vi förmodligen borsta dig med några tips!

Tips nr 1 Vinets färg är en bra indikator på kvaliteten på vinet. Röda viner blir lättare när de åldras, och de smakar mycket bättre när de åldras, medan vita viner tenderar att bli förstörda med åldern.

Tips nr 2 Nu den del du behöver veta för att imponera på ditt datum. Håll alltid ditt glas vid stammen. En vinkännare håller aldrig utbuktningen av glaset, eftersom värmen i dina händer kan påverka smaken på drycken! Så var försiktig så att du inte glömmer dessa finare vinprovning och drickande punkter.

Tips 3 Innan du tar en drink vin, sväng ditt glas runt för att släppa de olika smakerna i det och ta en lukt av det. När du tar dig tid att sniffa ditt vin tillåter du dina smaklökar att bättre plocka upp subtila antydningar av smak i vinet.

Tips 4 Du kan lukta vin på två olika sätt. Du kan ta en snabb sniff och sedan luta dig tillbaka för att fundera över det första intrycket som vinet gav dig, och sedan ta en längre, djupare sniff innan du låter lukten göra intryck och ta en svig. Eller så kan du bara ta den djupa lukten.

Vanligtvis beror detta på personens preferens, så du bör försöka båda se vilka du föredrar. Du bör dock aldrig försöka dricka någon typ av vin innan du har tagit en lång sniff och tillåtit dina sinnen att ta in det.

Tips nr 5 När du tar en slurk vin, låt det dröja på dina smaklökar medan du svänger den runt hela munnen, så att den kan komma i kontakt med alla dina smaklökar, inklusive sådana som finns på undersidan av din tunga.

I motsats till vad några av oss lärde oss i skolan kan alla smaklökar upptäcka alla typer av smaker, inklusive söta, sura, bitter och salt. Att smutta på ditt vin långsamt på detta sätt tillåter dina smaklökar, såväl som din luktkänsla för att identifiera de finare punkterna som inte är lika lätt upptäckta i fina viner.

Tips 6 Din första swig kommer att vara den första känslan du får från vinet, detta kommer att väcka dina smaklökar och få dem igång. Nu är när du ska svänga vinet runt munnen och försöka rita in lite luft. Försök att märka vinets kropp, till exempel är den smidig och rik eller lätt och slät? Innan du tar en ny slurk vin, koppla av och se hur eftersmaken är. Hur länge stannade smaken på vinet i munnen, och var det en trevlig upplevelse?

Nu kan du vända dig mot din partner och fråga dem vad de kände. Och voila, där har du det, damer och herrar. En vinkännare!

Kom alltid ihåg att vinprovning är en individuell upplevelse, och inte baserad på fasta ritualer eller regler, vi lämnar dem till kännaren-wannabes.

För en snabb guide om hur man smakar vin och en fem minuters pekare för att imponera före ett middagsdatum är dessa vinprovningstips allt du någonsin behöver!